Pastelería Moderna

Cuando:
4 abril, 2019 a las 6:00 pm – 2 mayo, 2019 a las 8:30 pm
2019-04-04T18:00:00-05:00
2019-05-02T20:30:00-05:00
Donde:
Gato Dumas Bogota
Autopista Norte # 86 - 21. Costado Occidental
Precio:
$570.000 (incluye ingredientes, recetas, delantal y certificado)
Pastelería Moderna @ Gato Dumas Bogota

Fecha inicio: 4, 11, 25 de Abril y 2 de Mayo de 2019 (4 clases)
Horarios: 6:00 pm a 8:30 pm (Jueves)

¡¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!!

 

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Clase 1

 

  • Cata De Chocolate
  • Técnica De Templado De Coberturas
  • Método Tableteado (Temperaturas Para Coberturas Negras)
  • Curva De Templado De Coberturas
  • Rocas De Nueces

 

Clase 2

 

  • Torta moderna De chocolate y caramelo
  • Bizcochuelo De Cacao
  • Glaseado 104
  • Decoración De Chocolate

 

Clase 3

 

  • Macarons (Demostrativo)
  • Madeleine De Cítricos
  • Choux Croquant

 

Clase 4

 

  • Esponja de almendras, bavarois de maracuyá, gelée de frutos rojos & espuma de nutella.

 
 
 

  • El curso es personal e intransferible.
  • Solo se otorga el certificado de asistencia a quienes cumplan con un 80% de la asistencia del total del curso.
  • En caso de no asistir a alguna clase esta no será reembolsada ni podrá ser recibida en otro curso.
  • En caso de haber pagado y no poder tomar el curso, debe notificarse con al menos 36 horas de antelación al inicio del curso y en este caso se generará un bono para redimir por otro curso en un plazo máximo de 6 meses. De lo contrario no hay reembolso de dinero.
  • Para dar inicio al curso debe completarse un cupo mínimo de 8 personas, de no ser así se aplazará 8 días el inicio del mismo

 

Departamento Comercial Gato Dumas Colegio de Gastronomía