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Curso de Masa Madre

Cuando:
5 octubre, 2019 a las 8:00 am – 2 noviembre, 2019 a las 10:30 am
2019-10-05T08:00:00-05:00
2019-11-02T10:30:00-05:00
Donde:
Gato Dumas Bogota
Autopista Norte # 86 - 21. Costado Occidental
Precio:
$570.000 (incluye ingredientes, recetas, delantal y certificado)
Curso de Masa Madre @ Gato Dumas Bogota

Fecha inicio: 5, 19 y 26 de octubre y 2 de noviembre (4 clases)
Horarios: 8:00 am a 10:30 am (Sabado)

¡¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!!

 

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*Antes de realizar tu pago por PSE por favor confirma en nuestros números de teléfono el cupo para el curso o programa al cual te estas inscribiendo.

Clase 1 – Introducción

 

  • Teoría de masas madre (historia, preparación, conservación, beneficios)
  • Petit boules, chips y flutes
  • Entrega de muestra de masa madre

 

Clase 2 – Panes Rústicos de costra

 

  • Baguette tradicional
  • Pan de harina de centeno y arándanos
  • Pan de molde de avena y dátiles

 

Clase 3 – Panes dulces con masa madre

 

  • Pan de leche
  • Donas
  • Rollos de canela

 

Clase 4 – Otras aplicaciones de masa madre

 

  • Waffles
  • Pancakes
  • Crepes

 

  • El curso es personal e intransferible.
  • Solo se otorga el certificado de asistencia a quienes cumplan con un 80% de la asistencia del total del curso.
  • En caso de no asistir a alguna clase esta no será reembolsada ni podrá ser recibida en otro curso.
  • En caso de haber pagado y no poder tomar el curso, debe notificarse con al menos 36 horas de antelación al inicio del curso y en este caso se generará un bono para redimir por otro curso en un plazo máximo de 6 meses. De lo contrario no hay reembolso de dinero.
  • Para dar inicio al curso debe completarse un cupo mínimo de 8 personas, de no ser así se aplazará 8 días el inicio del mismo

 

Departamento Comercial Gato Dumas Colegio de Gastronomía