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Etiqueta Gastronómica

Fecha inicio: 7 al 28 de Julio de 2018 (4 clases) 
Horarios: 9:00 am a 11:30 am (Sábados)
Inversión: $450.000 (incluye material teórico y certificado de asistencia)

 

¡¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!!

 

 

 Clase 1 El arte de servir a la mesa

• Identificar correctamente vajilla, cubertería, cristalería y mantelería para comidas formales e informales. Bandejas y cubiertos de servir
• Dimensiones de las mesas para un correcto montaje. Espacio mínimo entre comensales.
• Marcaje de sitio. Forma correcta de colocar los cubiertos y copas
• Centros de mesa, velas, candelabros y adornos.

Clase 2 El perfecto anfitrión. El perfecto invitado

• Crear el menú perfecto para el evento. 
• Lista de invitados, invitaciones y participaciones
• Cómo recibir a los invitados
• Cómo crear el ambiente perfecto con nuestros invitados 
• Detalles a considerar como el anfitrión 10
• Horarios de visitas
• Regalos o atenciones adecuados
• Agradecimientos

Clase 3 Ceremonial y Precedencias

• Definición
• Prioridad de la derecha
• Precedencias en lo social y en lo empresarial
• Identificación de errores comunes y sus soluciones

Clase 4 Etiqueta personal en la mesa

• Forma correcta de sentarnos (dónde y cuándo)
• Regla de los 6 pasos con los cubiertos.
• Sólidos y líquidos
• Uso de la servilleta y cristalería
• Forma y orden correcto de servir
• ¿Qué hacemos  con los antebrazos, codos, piernas, sombreros, carteras, abrigos, entre otras cosas, en la mesa?


 

*El curso es personal e intransferible.
*Solo se otorga el certificado de asistencia a quienes cumplan con un 80% de la asistencia del total del curso.
*En caso de no asistir a la clase esta no será reembolsada ni podrá ser recibida en otro curso.
*En caso de haber pagado y no poder tomar el curso, debe notificarse con al menos 36 horas de antelación al inicio del curso y en este caso se generará un bono para redimir por otro curso en un plazo máximo de 6 meses.
*Para dar inicio al curso debe completarse un cupo mínimo de 8 personas, de no ser así se aplazará 8 días el inicio del mismo
Departamento Comercial Gato Dumas Colegio de Gastronomía
Tel: 610-5282 ext 101 ó 102
Cel: 3125079157 - 3125077665
Autopista Norte # 86 - 21. Costado Occidental
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