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Técnicas Básicas de Cocina II

Fecha inicio: 16 de Junio al 7 de Julio de 2018 (4 clases) 
Horarios: 9:00 am a 11:30 am (Sábados)
Inversión: $540.000 (incluye ingredientes, recetas, delantal y certificado)

 

INSCRIPCIONES ABIERTAS!!

 

 

Clase 1 Sopas y Cremas

• Consome 
• Sopas de cebolla 
• Bisque de langostinos
• Sopa de Tortilla

Clase 2 Arroces

• Paella tipo Valenciana
• Arroz tipo oriental: Yakimeshi o Chau Fan 
• Arroz tipo italiano: Risotto con Pollo y Hongos

Clase 3 Pescados y Mariscos

• Cazuela de calamares
• Pargo envuelto en hojas de espinacas y mostaza, puré de papas y crema de azafrán.
• Milanesas de lenguado con queso y hierbas, puré de calabaza y vegetales salteados
• Encocado de camarones

Clase 4 Guisos

• Goulash con puré de papa
• Curry de cordero
• Boef Bourguignone
• Guiso de quinoa con chancho
 
 
*El curso es personal e intransferible.
*Solo se otorga el certificado de asistencia a quienes cumplan con un 80% de la asistencia del total del curso.
*En caso de no asistir a alguna clase esta no será reembolsada ni podrá ser recibida en otro curso.
*En caso de haber pagado y no poder tomar el curso, debe notificarse con al menos 36 horas de antelación al inicio del curso y en este caso se generará un bono para redimir por otro curso en un plazo máximo de 6 meses.
*Para dar inicio al curso debe completarse un cupo mínimo de 8 personas, de no ser así se aplazará 8 días el inicio del mismo
Departamento Comercial Gato Dumas Colegio de Gastronomía
Tel: 610-5282 -6167004
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