Expandir la divulgación de la cultura gastronómica en el ámbito nacional e internacional, promover la investigación, intercambiar e innovar en las áreas de cocina, administración gastronómica, pastelería, vinos y bebidas.
Formar excelentes profesionales y crear puestos de trabajo.
Brindar a los alumnos una educación empírica, técnica y de excelencia, así como también respaldo y motivación para capacitarse día a día y prepararlos de esta manera para acceder al mercado laboral, a participar en concursos y a elegir entre diversos estudios de posgrado u otras especializaciones.
Promover desde el equipo de profesores y colaboradores el desarrollo de la creatividad y potencial de cada alumno, el respeto, la ética, el espíritu de servicio, el compromiso, la solidaridad, la integridad y mantener así al colegio como un referente de la Cultura Gastronómica Integral. |
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- Respeto a las personas en todos los niveles
- Ética, compromiso e integridad
- Creatividad en la enseñanza y el desempeño
- Espíritu innovador y permanente cambio
- Excelencia académica
- Trabajo en equipo
- Proactividad
- Simplicidad
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