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Con formación en Panadería y Pastelería, siguió especializándose hasta llegar a ser el 1er campeón latinoamericano en Panificación en 2001 y finalista de la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2002.
Luego de trabajar en diferentes panaaderías, realizó una carrera ascentente para pasar de supervisor general de producción a asesor técnico y actualmente tener su propia panadería.
Durante muchos años también fue referente mediático en panadería, realizando demostraciones en Canal 5, 12 y durante muchos años en Canal 4.
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Seleccionados Torneos Internos Edición 2010 Gato Dumas Colegio de Cocineros |
| Buenos Aires | Pilar | Bogotá | Rosario | Montevideo | Institucional | Barranquilla | Educación a Distancia |
Gato Dumas Colegio de Cocineros invita a todos sus alumnos a participar
de los Torneos Internos de Cocina, Pastelería y Sommellerie Edición 2010
Los ganadores del 1er puesto de cada categoría participarán
representando a su sede
EN EL TORNEO INTERSEDES 2010 EL 16 DE OCTUBRE
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Cocina Uruguaya |
| Montevideo |
| Un curso desarrollado para un país donde el turismo crece día a día basado en la última tendencia: volver a las raíces |
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