Entre sus objetivos figura la vinculación de los productores regionales pertenecientes a grupos y participantes del Programa Federal de Apoyo al Desarrollo Rural Sustentable (PROFEDER), con mayoristas, minoristas, distribuidores y exportadores de alimentos y artesanías, para establecer una relación comercial directa y efectiva.
Como parte de las actividades (…) se llevan a cabo una serie de muestras de productos artesanales y alimenticios de distintas regiones del país.
Hasta el presente se han realizado las muestras correspondientes a las Regiones del NOA, NEA, Mendoza- San Juan, Patagonia y actualmente la Pampeana.
De esta manera han participado en las degustaciones técnicos del INTA y de la Fundación ArgenINTA, personal del Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea y del Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Cárnica del INTI, docentes de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, miembros de la Escuela Superior de Hotelería y Escuela de Cocina del Gato Dumas, bodegueros, periodistas gastronómicos y sommeliers.

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