Se desarrollarán recetas simples tanto en la elaboración como en la presentación de

Se desarrollarán recetas simples tanto en la elaboración como en la presentación de platos, empleando productos usuales y gourmet, conformando menúes variados e interesantes para agasajar a amigos en rees y cenas.

 
OBJETIVOS

• Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
• Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
• Aprender formas de presentación de platos.
• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se  usarán en las diversas recetas.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.
 
PERFIL DEL ALUMNO
Para toda persona que desee incursionar en las técnicas básicas de la cocina y busque aprender platos gourmet para elaborar en cenas y rees, para aficionados a la buena cocina y profesionales que deseen encontrar un momento de distensión y divertimento aprendiendo a cocinar.

METODOLOGIA
En cada clase se elabora un menú completo.
Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

MODALIDAD DE CURSADA
6 clases de 2 ½ hs . 15 horas totales
1 vez por semana