ABIERTA LA INSCRIPCIÓN CICLO LECTIVO MARZO 2011
Gato Dumas Colegio de Cocineros
Preparate, se trata de tu futuro.
Porque queremos que elijas tu futuro viéndolo y no te queden dudas sobre qué carrera elegir, te invitamos a nuestras jornadas OPEN HOUSE y charlas informativas para el ciclo lectivo marzo 2011.
Asistir te resultará muy útil porque aclararás inquietudes y te permitirá ampliar tu visión sobre nuestra propuesta académica.
Todos los talleres son libres y gratuitos. Requieren previa inscripción aclarando nombre, apellido y teléfono de contacto.
CUPOS LIMITADOS.
Sede Buenos Aires
Olazábal 2836 - Ciudad de Buenos Aires - Argentina
(+54 11) 4783-3357
info@gatodumas.com
JUEVES 10 DE MARZO
•Clase de Administración
Tema: Análisis del Menú para la Toma de Decisiones
De 10 a 11.30 hs – Docente: Marcela Mármol
•Clase de Crítica Gastronómica
Tema: El ABC del Crítico Gastronómico
De 11.30 a 13 hs – Docentes: Sabrina Bortolín y Raymundo Ferraris
•Taller Práctico de Pastelería
Tema: Cookies
De 16 a 18 hs – Docente: Ana González
•Clase Magistral con Guillermo Calabrese + Maridaje y Degustación a cargo de Viniterra
Tema: Clase demostrativa
De 16 a 18 hs – Docente: Director Académico General, Guillermo Calabrese.
•Clase de Eventos
Tema: Claves para un Evento Exitoso
De 18 a 20 hs – Docente: Adriana Bruno
•Taller Degustación Área Vinos y Bebidas
Tema: Degustación vinos de la cava de Carlos Alberto "Gato" Dumas
De 18 a 20 hs – Docente: Raymundo Ferraris
Sede Rosario
Boulevard Oroño 355 - Rosario - Santa Fe - Argentina
(+54 341) 425-5052
rosario@gatodumas.com
JUEVES 10 DE MARZO
•Acreditaciones y Presentación institucional
De 15 a 15.30 hs
•Clase Magistral de Cocina con Maridaje
De 16 a 17 hs – Docentes: Director Académico, Oscar Jaskelioff, y César Moreno.
•Clase Magistral de Pastelería
Tema: Postres con Chocolate
De 17.30 a 18.30 hs – Docentes: Mariano Zichert y María Belén Mattio
•Clase Magistral de Eventos y Gerenciamiento Gastronómico Tema: Etapas del Evento y Gerenciamiento Gastronómico: La administración Gastronómica, Presentación de Casos Prácticos.
De 19 a 20 hs – Docente: Cecilia Ribecco, Gonzalo Alonso y Marcelo Sulichín, Guillermo Contreras.
Sede Pilar
Shopping Las Palmas - Panamericana Ramal Pilar KM 50 - Provincia de Buenos Aires - Argentina
(+54 2322) 644-327
pilar@gatodumas.com
VIERNES 11 DE MARZO
•Clase Magistral con Guillermo Calabrese
Tema: Clase demostrativa
De 16 a 18 hs – Docente: Director Académico General, Guillermo Calabrese.
¡Te esperamos!
Currícula Académica Marzo 2011
ÁREA COCINA:
COCINERO PROFESIONAL - TÉCNICO TERCIARIO (2 años y medio, 12 horas semanales)
COCINERO DIPLOMADO (2 años, 6 horas semanales)
COCINERO DIPLOMADO Intensivo (5 meses. 20 horas semanales)
ÁREA PASTELERÍA:
PASTELERO PANADERO - TÉCNICO TERCIARIO (1 año, 10 horas semanales)
PASTELERO DIPLOMADO INTENSIVO (1 cuatrimestre, 9 horas semanales)
ÁREA VINOS:
ASESOR DE VINOS - TÉCNICO TERCIARIO (1 año y medio, 10 horas semanales)
SOMMELIER DIPLOMADO (1 año, 4 horas semanales)
SOMMELIER DIPLOMADO INTENSIVO (1 cuatrimestre, 8 horas semanales)
ÁREA GERENCIAMIENTO:
TÉCNICO SUPERIOR EN SERVICIO Y ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA - TÉCNICO TERCIARIO - (2 años y medio, 12 horas semanales)
GERENCIAMIENTO GASTRONÓMICO (1 año, 6.40 horas semanales)
GERENCIAMIENTO GASTRONÓMICO INTENSIVO (1 cuatrimestre, 13.20 horas semanales)
CRÍTICO GASTRONÓNIMO (1 año, 6.40 horas semanales)
ÁREA EVENTOS:
ORGANIZADOR DE EVENTOS Y CATERING (1 año, 4 horas semanales)
ORGANIZADOR DE EVENTOS Y CATERING INTENSIVO (1 cuatrimestre, 8 horas semanales)