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Receta de Navidad #1

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Receta de Navidad #1

Diciembre 24, 2014

            1. ENTRADA   Tortilla de Papa y Cebolla cabezona blanca   Ingredientes Cantidad Procedimiento   Papa                                       Aceite neutro                    Ajo                         Cebolla cabezona blanca cabezona blanca                                     Aceite neutro     Huevos                              Sal                                              Pimienta negra molida                              300 gr c/n 2 dientes 50 gr 30 cc     5 - 6 u c/n c/n   Mise en place: Pelar...

Receta de navidad #2

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Receta de navidad #2

Diciembre 23, 2014

                  1. ENTRADA:   Ensalada de Chipirones Salteados   Ingredientes           Cantidad Procedimiento   Calarmarcitos Cebolla cabezona blanca Ajo       Perejil Aceite de oliva Vino blanco Jugo de limón   Variedad de lechugas Aceite de oliva Vinagre de vino tinto Mostaza tipo Dijón Miel Sal y Pimienta   6 U 30 gr 2 dientes       5 gr 20 cc 50 cc 25 cc   60 gr 30 gr 5 cc 5 gr 5...

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